Tout le monde plante des oignons à partir de bulbilles. Moi aussi, pendant longtemps. Et puis j'ai commencé à faire mes propres semis, d'abord par curiosité pour les variétés, et maintenant je reviens rarement en arrière. Ça demande un peu plus d'attention, mais les résultats sont souvent meilleurs, et surtout on cultive ce qu'on veut vraiment.
Fiche technique — Oignon#
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Famille | Alliacées (Alliaceae) |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Meuble, bien drainé, riche en matière organique |
| pH | 6,0 à 7,0 |
| Besoins NPK | Moyens en azote (N), bons en potasse (K) |
| T° germination | 2°C min / optimum 18-20°C (terrain) |
| Jours avant levée | 7 à 14 jours |
| Espacement | 15 cm sur le rang, 25-30 cm entre les rangs |
| Cycle | 85 à 175 jours depuis semis (85-110j variétés jour court, 100-175j variétés jour long) / 60-80j depuis repiquage |
| Difficulté | ★★☆ |
Calendrier de plantation par région climatique#
| Zone | Région | Semis intérieur | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|---|
| Océanique | Bretagne, Normandie, côte Atlantique | Janvier-février | Fin mars-avril | Juillet-août |
| Semi-occ. | Île-de-France, Grand Est, Bourgogne | Janvier-février | Avril | Juillet-août |
| Continental | Île-de-France, Grand Est, Bourgogne | Janvier-février | Avril | Juillet-août |
| Médit. | PACA, Occitanie, Corse | Décembre-janvier | Mars | Juin-juillet |
| Montagnard | Alpes, Massif Central, Vosges | Février | Fin avril-mai | Août-septembre |
Pour les bulbilles, on plante directement aux mêmes dates que la plantation dans le tableau.
Bulbilles ou semis : laquelle choisir ?#
Les bulbilles sont la solution la plus rapide — plantation directe en mars, pas de matériel, pas de surveillance. Les semis demandent davantage d'attention mais ouvrent l'accès à des variétés introuvables en bulbilles : 'Jaune Paille des Vertus', 'Rouge de Florence', 'Blanc de Paris'. Il y a aussi un piège avec les bulbilles : déjà passées par un cycle de croissance, elles sont plus susceptibles de monter en graine sous l'effet d'un stress, ce qui compromet la formation du bulbe. Pour débuter, les bulbilles sont parfaitement valables ; pour cultiver des variétés précises, le semis s'impose.
→ Semer des oignons : technique et avantages sur les bulbilles
Semis et repiquage#
Je sème en janvier dans des plaques alvéolées, 3 graines par cellule — la touffe entière sera repiquée d'un bloc. Un raccourcissement des tiges aux ciseaux quand elles atteignent 4-5 cm les force à s'épaissir, et un apport d'engrais liquide toutes les 2-3 semaines évite le jaunissement. Au repiquage, on ne sépare pas les plants : la motte entière va en terre à 15 cm sur le rang. L'oignon supporte très mal la concurrence des adventices, donc un désherbage soigné avant plantation est indispensable.
→ Repiquer des oignons : technique, espacement et timing
Quand planter selon sa région#
La fenêtre de plantation varie sensiblement selon le climat : dès fin février en zone méditerranéenne, mi-mars à avril en zone océanique et continentale, fin avril en montagne. Planter dans la bonne fenêtre conditionne la taille des bulbes — plus l'oignon a de temps avant l'été, plus le bulbe sera gros. Les dates s'appliquent aussi bien aux bulbilles qu'aux plants issus de semis.
→ Dates de plantation par région climatique
Récolte et conservation#
L'oignon se récolte à trois stades selon l'usage : en vert dès 3-5 semaines pour les fanes, en demi-sec à 2-3 mois pour la consommation fraîche, et au stade sec — quand 70 à 80 % des feuilles sont couchées — pour la conservation. Un séchage de 2 à 3 semaines à l'ombre et à l'air libre est nécessaire avant de stocker les bulbes. Un oignon laissé trop longtemps en terre après le stade sec risque la pourriture si une pluie survient.
→ Récolte et conservation des oignons : les 3 stades expliqués
Entretien en cours de saison#
L'oignon est peu exigeant une fois en terre, mais deux points font la différence : le désherbage (la concurrence des herbes est son ennemi principal) et la gestion de l'arrosage en fin de saison. On arrose régulièrement en début de croissance, on réduit quand les bulbes commencent à grossir, et on arrête complètement 3 à 4 semaines avant la récolte pour durcir les pelures. La rouille — petites pustules orange sur les feuilles — est la maladie la plus fréquente ; elle n'est pas guérissable mais rarement catastrophique si elle arrive tard.
→ Entretien des oignons : arrosage, engrais et désherbage
Oignons en pot et cas particuliers#
En pot, l'oignon fonctionne — à condition d'avoir au moins 20-25 cm de profondeur et une exposition plein soleil toute la journée. Pour des feuilles vertes à couper régulièrement, c'est très bien adapté. Pour des bulbes de conservation, les résultats seront plus modestes qu'en pleine terre mais restent possibles avec une jardinière large et un terreau riche. Si un oignon germe dans votre placard, il peut aussi être planté directement pour produire des feuilles vertes rapidement.
→ Oignons en pot : feuilles en 3 semaines ou bulbe en 4 mois — → Planter un oignon germé