Février ou mars pour la tomate, octobre pour l'ail, janvier pour l'oignon. Ces trois légumes seuls couvrent déjà 8 mois de jardinage — et ils ne se suivent pas par hasard. Chaque date répond à une logique de températures, de durée de cycle et de gestion des risques de gel.
Ce calendrier rassemble les fenêtres de semis et de plantation pour les 9 légumes couverts sur ce site. Pour chaque légume, un lien vers le guide détaillé (variétés, technique, données par région). Ici : les dates et la logique derrière.
Calendrier de semis et plantation par légume#
Dates pour un climat semi-océanique (région parisienne, Centre, Normandie). "Semis intérieur" = sous abri chauffé. Pour les autres régions, voir la section suivante.
Attention
Ces dates s'entendent pour une région semi-océanique. En montagne, décalez tout de 3 à 4 semaines vers l'avant. En Méditerranée, avancez de 4 à 6 semaines.
Solanacées#
| Légume | Semis intérieur | Plantation extérieur | Récolte | Guide |
|---|---|---|---|---|
| Tomate | Fév–mars | Mai–juin | Juil–oct | → Semer les tomates |
| Poivron | Janv–fév | Fin mai–juin | Août–oct | → Semis poivron |
| Aubergine | Janv–fév | Fin mai–juin | Juil–oct | — |
Alliacées et bulbes#
| Légume | Semis intérieur | Semis/plantation extérieur | Récolte | Guide |
|---|---|---|---|---|
| Ail | — | Plantation oct–nov (ou fév–mars) | Juin–juil | → Planter l'ail |
| Oignon | Janv–fév | Plantation mars–avr | Juil–août | → Semis oignon |
| Échalote | — | Plantation oct–nov ou mars | Juin–juil | — |
| Poireau | Fév–mars | Plantation mai–juin | Août–déc | — |
| Ciboulette | Mars–avr | Direct ou plantation mai | Dès juin | — |
Brassicacées#
| Légume | Semis intérieur | Plantation extérieur | Récolte | Guide |
|---|---|---|---|---|
| Brocoli | Mai–juin | Juil–août | Sept–déc | → Semer le brocoli |
| Chou-fleur | Mars–avr | Juin–juil | Sept–nov | — |
| Choux de Bruxelles | Mars–avr | Juin | Oct–fév | — |
| Chou cabus | Avr–mai | Juin–juil | Sept–nov | — |
| Chou-rave | — | Avr–juil direct | Juil–sept | — |
| Kale | Avr–mai | Plantation juin | Oct–mars | — |
Légumineuses#
| Légume | Semis intérieur | Semis direct extérieur | Récolte | Guide |
|---|---|---|---|---|
| Petits pois | — | Fév–avr | Mai–juil | → Semer les petits pois |
| Haricot vert | — | Mai–juin (après gelées) | Juil–sept | → Semer les haricots |
| Fèves | — | Oct–nov ou fév–mars | Mai–juin | — |
Cucurbitacées#
| Légume | Semis intérieur | Semis/plantation extérieur | Récolte | Guide |
|---|---|---|---|---|
| Courgette | Avr–mai opt. | Direct ou plantation mai | Juil–sept | — |
| Concombre | Avr | Direct ou plantation mai–juin | Juil–août | — |
| Potimarron | Avr–mai opt. | Direct ou plantation mai–juin | Sept–oct | — |
| Melon | Avr | Plantation mai–juin | Août–sept | — |
Salades et feuilles#
| Légume | Semis intérieur | Semis direct extérieur | Récolte | Guide |
|---|---|---|---|---|
| Salade / laitue | Mars opt. | Mars–sept | Mai–nov | → Semer la salade |
| Épinard | — | Mars–mai, sept–oct | Avr–juin, oct–nov | → Semer les épinards |
| Mâche | — | Août–sept | Oct–mars | — |
| Blette | Avr opt. | Avr–juin direct | Juil–oct | — |
| Roquette | — | Mars–mai, sept–oct | 3–5 sem. après semis | — |
| Chicorée / endive | Juin–juil | Plantation juil–août | Oct–déc | — |
Légumes-racines#
| Légume | Semis direct extérieur | Récolte | Guide |
|---|---|---|---|
| Carotte | Mars–juil | Juin–nov | — |
| Betterave | Avr–juin | Juil–oct | — |
| Radis | Mars–oct | 25–60j après semis | — |
| Navet | Août–sept | Oct–déc | — |
| Panais | Mars–avr | Oct–déc (après gel) | — |
| Céleri rave | Semis intérieur nov–janv / plantation avr–mai | Sept–oct | — |
Comment adapter le calendrier à sa région climatique#
C'est souvent là que les calendriers génériques deviennent inutiles. Un "plantez vos tomates en mai" ne veut pas dire la même chose en Bretagne et dans le Var.
Les risques de gel en pleine terre varient beaucoup selon les régions :
| Région | Dernier gel probable | Plantation tomate pleine terre | Avance sur semi-océanique |
|---|---|---|---|
| Méditerranéen | Fin mars–début avril | Dès fin avril | +4 à 6 semaines |
| Océanique | Mi-mai | Mi-mai | Référence |
| Semi-océanique | Mi-mai | Mi-mai | Référence |
| Continental | Mi-mai | Mi-mai à fin mai | 0 à –1 semaine |
| Montagnard | Fin mai–début juin | Début juin | –3 à 4 semaines |
Pour l'ail, les épinards et les petits pois, la logique s'inverse : ces légumes préfèrent le froid et souffrent de la chaleur. Les régions méditerranéennes les plantent en automne ou en tout début de printemps pour éviter les étés brûlants.
Chaque guide légume du site donne le tableau complet par région — les dates ci-dessus sont des repères, pas des règles absolues.
Semis en intérieur, sous abri ou en pleine terre : qu'est-ce que ça change ?#
Beaucoup de gens sous-estiment à quel point le type de semis déplace le calendrier.
Semis en intérieur (sous abri chauffé) : on démarre 6 à 10 semaines avant la date de plantation en pleine terre. Pour une tomate plantée mi-mai, ça donne un semis en intérieur début mars. Pour un poivron planté fin mai, le semis démarre en janvier — parce que son cycle de levée est plus long (10 à 20 jours à 25°C, parfois davantage).
Semis sous abri froid (serre non chauffée, tunnel) : on gagne 3 à 4 semaines sur la pleine terre, sans les contraintes d'un semis en intérieur. C'est ce que je fais pour mes salades et épinards de début de saison.
Semis direct en pleine terre : c'est la méthode la plus simple, mais elle impose d'attendre que le sol soit suffisamment réchauffé. Pour les haricots verts, je ne sème jamais avant que la température du sol atteigne 15°C de manière stable — en dessous, les graines pourrissent plutôt que de germer.
Astuce
Pour tester la température du sol sans thermomètre : si vous pouvez rester pieds nus dessus sans être saisi par le froid, c'est probablement bon pour les haricots. C'est artisanal, mais ça marche.
Les 4 erreurs de timing qui coûtent une saison#
J'en ai fait plusieurs, certaines plus d'une fois.
1. Semer les tomates trop tôt. Beaucoup de jardiniers sèment dès janvier "pour avoir plus de temps". Résultat : des plants étiolés en mars, trop grands pour les godets, qu'on replante en stress avant même les derniers gels. Les tomates semées en février sont souvent plus belles au moment de planter que celles semées en janvier. Je vise la première quinzaine de février, pas avant.
2. Planter l'ail au printemps sans raison. L'ail blanc se plante à l'automne, point. Le printemps est une option de rattrapage pour certaines variétés d'ail rose, mais le bulbe sera généralement plus petit. Si vous avez raté la fenêtre d'automne, mieux vaut attendre l'an prochain plutôt que de planter à contretemps.
3. Les haricots avant les saints de glace. Les 11, 12 et 13 mai sont des dates à respecter en régions semi-océaniques et continentales. Un coup de froid après plantation en pleine terre et tout est à refaire. J'ai perdu deux semis de haricots 'Contender' en semant début mai une année où on a eu un gel tardif le 12. Après ça, je ne sème plus avant le 15 mai.
4. Rater la fenêtre des épinards d'été. Les épinards montent en graines dès que les jours sont longs et chauds. La fenêtre entre "trop froid pour germer" et "trop chaud, ils vont monter" est étroite en printemps. Je préfère miser sur les semis de septembre pour une récolte d'automne — c'est plus fiable et le goût est meilleur.
Et après les semis : gérer les successions#
Savoir quand semer, c'est le début. Ce qui fait vraiment la différence sur une parcelle, c'est de savoir quoi planter après la récolte.
Les petits pois récoltés en juin laissent une place libre qui peut accueillir une salade d'automne, des épinards ou un brocoli. Les laitues de printemps libèrent les planches pour des haricots. L'ail récolté en juillet laisse la place à une courgette tardive.
Ces enchaînements, c'est exactement ce que l'outil de planification de ce site permet de visualiser et d'organiser par parcelle. Si vous avez plusieurs planches et plusieurs légumes, la gestion des successions à la main devient vite complexe — surtout quand on veut aussi respecter les rotations et éviter de replanter deux légumes de la même famille au même endroit deux années de suite.
?Quand commencer les semis pour le potager ?
Les premiers semis en intérieur démarrent en janvier (poivron, oignon) ou février (tomate). Les semis en pleine terre ne commencent qu'en mars-avril selon la région. L'ail se plante à l'automne — c'est le seul légume du calendrier hivernal.
?Comment adapter le calendrier à sa région climatique ?
Les régions méditerranéennes avancent de 4 à 6 semaines sur les régions semi-océaniques ou continentales. En montagne, le gel possible jusqu'en mai-juin décale tout vers l'avant. La règle : ne jamais planter en pleine terre un légume sensible au gel avant que les risques de gelée soient écartés dans sa région.
?Qu'est-ce qu'une succession de cultures ?
Une succession, c'est planter un légume sur une parcelle juste après qu'un autre l'ait libérée. Petits pois récoltés en juin → salade d'automne sur la même planche. Bien planifier ses successions, c'est utiliser chaque mètre carré sur 8 à 9 mois au lieu de 3 ou 4.
Si vous avez une organisation différente selon votre région ou vos légumes habituels, n'hésitez pas à la partager — les pratiques varient beaucoup d'une zone à l'autre et c'est souvent là qu'on apprend le plus.