20°C dans le sol, c'est le seuil qui change tout pour la courgette. En dessous, elle démarre lentement et reste vulnérable. Au-dessus, elle s'installe rapidement et commence à produire. Dans la pratique, ce seuil correspond au passage des saints de glace en zone semi-océanique et continentale — d'où cette règle de ne pas planter avant le 13-15 mai.
La saison de la courgette est courte mais intense. De la plantation à la dernière récolte, comptez 4 à 5 mois selon la région.
Calendrier complet par région climatique#
| Étape | Océanique | Semi-océanique | Continental | Méditerranéen | Montagnard |
|---|---|---|---|---|---|
| Semis sous abri | Mars-avril | Début avril | Début avril | Mars | Mi-avril |
| Plantation | Fin mai | 15-20 mai | 20-31 mai | Mi-avril | Début juin |
| Premières récoltes | Début juillet | Début juillet | Mi-juillet | Début juin | Mi-juillet |
| Fin de saison | Fin octobre | Fin septembre | Mi-octobre | Novembre | Mi-septembre |
En zone océanique (Bretagne, côte Atlantique, Pays de la Loire)#
Les hivers sont doux mais les printemps humides et le risque de gel peut traîner jusqu'à fin mai. Je recommande d'attendre le 20 mai pour planter, même si les saints de glace sont passés. La saison de production s'étend jusqu'en octobre, parfois novembre si l'automne est clément.
Semis en mars possible pour les plus impatients, mais les plants risquent d'être prêts avant que le sol soit assez chaud. Mieux vaut semer début avril et obtenir des plants bien équilibrés pour la plantation.
En zone semi-océanique (Île-de-France, Normandie, Centre, Picardie)#
La zone la plus classique pour la France jardinière. Semis en godets début avril, plantation après les saints de glace (15-20 mai). Récoltes de début juillet à fin septembre, parfois jusqu'à mi-octobre si les premières gelées tardent.
C'est la zone de référence pour les dates qu'on trouve dans les guides généraux. Si vous êtes en Île-de-France, les dates "standard" s'appliquent directement.
En zone continentale (Grand Est, Bourgogne, Auvergne)#
Les hivers sont froids et les printems secs. Les saints de glace sont à respecter scrupuleusement — le risque de gel tardif est réel jusqu'à fin mai dans certaines parties de cette zone. Plantation fin mai plutôt que mi-mai.
L'été est souvent chaud, ce qui est favorable à la production. Les récoltes démarrent en juillet et peuvent se prolonger jusqu'en mi-octobre.
En zone méditerranéenne (PACA, Occitanie, Corse)#
Le grand avantage de cette zone : on peut semer dès mars et planter dès mi-avril. La saison de production démarre un mois et demi avant les zones tempérées — première récolte possible début juin.
L'été méditerranéen, très chaud et sec, peut stresser les plants si l'arrosage n'est pas régulier. Le mulch épais est indispensable. La production peut se prolonger jusqu'en novembre si la chaleur reste au rendez-vous.
En zone montagnardes (Alpes, Massif Central, Vosges, Pyrénées)#
La saison est courte. Semis mi-avril, plantation début juin quand le risque de gel nocturne est passé. Premières récoltes en juillet, fin de saison souvent mi-septembre avec les premières gelées d'altitude.
Pour maximiser la saison courte : variétés précoces, paillage épais pour conserver la chaleur du sol, emplacement bien exposé au soleil.
Le second semis de fin juin : prolonger la saison#
Quelle que soit la zone, un second semis fin juin est possible et recommandé pour prolonger la production jusqu'en octobre.
Le plant de printemps vieillit en cours d'été : ses courgettes de fin de saison ont plus de graines, moins de goût. Un plant issu du second semis de juin arrive en production en août avec une vigueur neuve. Il produit des courgettes de qualité jusqu'aux premières gelées.
Ce second semis se fait directement en pleine terre si le sol est assez chaud (il l'est toujours en juin), ou en godet pour une plantation 3 semaines plus tard.
Ce que le gel fait à la courgette#
La courgette est tropicale d'origine — elle ne tolère pas le froid. Quelques repères :
- 0°C : le plant est endommagé, les feuilles ramollissent et jaunissent
- -1 à -2°C : destruction quasi certaine du plant entier
- 5-8°C : croissance arrêtée, plant en arrêt végétatif
En fin de saison, les premières gelées légères (0 à -1°C) marquent la fin définitive de la production. Il n'y a pas de récupération possible après un gel, contrairement à certaines plantes vivaces.
?Quelle est la saison de la courgette en France ?
La courgette est un légume d'été disponible de juin (en zone méditerranéenne) à octobre (parfois novembre) selon la région. La pleine saison de production — quand les jardiniers récoltent plusieurs fois par semaine — s'étend de juillet à septembre en zone tempérée.
?Peut-on planter des courgettes en août ?
En zone méditerranéenne, oui — les plants ont encore 3 mois de chaleur devant eux. En zone semi-océanique ou continentale, c'est trop tard : les plants n'auront pas le temps de produire avant les premières gelées de fin septembre. Mieux vaut faire un second semis fin juin pour une plantation fin juillet au plus tard.