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Introduction#
C'est le brocoli sur lequel je reviens systématiquement depuis plusieurs années. Le 'Marathon' F1 est disponible dans presque toutes les jardineries en sachets de graines, il germe vite, les plants sont vigoureux, et surtout, la fenêtre de récolte est prévisible. La tête se forme, grossit pendant 2 à 3 semaines, puis s'arrête avant de fleurir. Cette pause, même courte, change tout pour quelqu'un qui ne surveille pas son potager tous les matins.
C'est la variété qui m'a convaincu de passer aux hybrides F1 pour les brocolis, moi qui préfère en général les semences paysannes. Le résultat est concret : moins de têtes qui fleurissent avant d'être coupées, des récoltes plus régulières, et de bons jets secondaires en prime.
→ Guide complet de culture du brocoli au potager
Présentation de la variété#
Le 'Marathon' F1 est un brocoli calabrais (Brassica oleracea var. italica) de type principal season, c'est-à-dire qu'il est cultivé principalement pour la récolte estivale et automnale. C'est un hybride F1 à port compact, avec une tige centrale bien droite et une tête dense, dôme vert foncé, caractéristique du brocoli de jardinerie.
Il est notamment connu pour ses jets latéraux après coupe de la tête principale : une fois la tête centrale récoltée, plusieurs tiges latérales produisent de petits bouquets secondaires pendant 2 à 4 semaines supplémentaires. Chez moi, ces jets sont souvent aussi satisfaisants que la récolte principale, même si les bouquets sont plus petits.
C'est un hybride F1, donc les graines récoltées ne donneront pas des plants identiques l'année suivante. Je ne les récolte pas.
Fiche technique#
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Espèce | Brassica oleracea var. italica |
| Type | Hybride F1 — calabrais, port compact |
| Famille | Brassicacées |
| Exposition | Plein soleil |
| Sol | Riche, frais, bien drainé, pH 6,5-7,5 |
| Besoins NPK | N élevé / P moyen / K élevé |
| T° germination | 4-25°C (optimal : 18-22°C) |
| Jours avant levée | 5-7 jours |
| Semis en intérieur | Mars-avril (récolte été-automne) |
| Plantation | 4-6 semaines après semis |
| Espacement | 35-45 cm entre les plants |
| Jours semis-récolte | 90-110 jours |
| Jours repiquage-récolte | 65-80 jours |
| Taille de la tête | 15-20 cm de diamètre, 200-400 g |
| Jets secondaires | Oui, abondants |
| Résistance gel | Légères gelées (-3°C ponctuelles) |
| Difficulté | ★★☆ Intermédiaire |
Calendrier de culture par zone climatique#
| Zone | Semis intérieur | Plantation | Récolte tête | Récolte jets |
|---|---|---|---|---|
| Zone 1 — Océanique | Mi-mars à mi-avril | Mai-juin | Août-oct | Sept-nov |
| Zone 2 — Continental | Mars-avril | Mi-mai à mi-juin | Juillet-sept | Août-oct |
| Zone 3 — Méditerranéen | Fév-mars | Mars-avril | Juin-août | Juil-sept |
| Zone 4 — Montagne | Fin avril à mi-mai | Début juin | Août-sept | Sept-oct |
Semis du 'Marathon' F1#
Le 'Marathon' germe vite et régulièrement. En plaque alvéolée à 20°C, on obtient la levée en 5 à 6 jours.
Une graine par cellule, sans exception. Les graines F1 coûtent plus cher que les semences paysannes, et la germination est suffisamment fiable pour ne pas gaspiller. J'utilise des cellules de taille moyenne (4-5 cm de côté), pas les petites alvéoles qui sèchent trop vite.
Substrat de semis classique, légèrement humidifié avant remplissage. Pas besoin de fertilisation dans les premières semaines.
Sur l'étiolement : le 'Marathon' comme tous les choux peut filer s'il manque de lumière. Ce n'est pas un problème irrémédiable : on peut enterrer la tige jusqu'aux cotylédons lors du repiquage, la plante développe des racines adventives sur la portion enterrée. J'ai fait ça plusieurs fois, les plants rattrapent bien.
Le plant est prêt à repiquer en pleine terre quand il a 4 à 6 vraies feuilles, soit 4 à 6 semaines après le semis. Une semaine d'acclimatation progressive à l'extérieur avant la mise en place définitive.
→ Guide complet du semis de brocolis
Plantation du 'Marathon' F1#
Espacement : 35-40 cm entre les plants, 35-40 cm entre les rangs. Le 'Marathon' est un cultivar compact, cet espacement fonctionne bien dans mon jardin en carré.
Sol : apport de compost mûr avant la plantation (3-4 kg/m²). Le 'Marathon' est gourmand en azote, un sol bien amendé fait une différence visible sur la densité de la tête finale.
Rotation : pas de Brassicacées au même endroit deux années consécutives. Le 'Marathon' n'est pas particulièrement sensible aux maladies du sol, mais la hernie du chou (Plasmodiophora brassicae), une fois installée, détruit tous les plans de la famille indistinctement.
Entretien et arrosage#
Le 'Marathon' n'est pas capricieux. Il a besoin d'humidité régulière, surtout pendant la formation de la tête.
Arrosage : tous les 2-3 jours par temps sec en été, en visant le sol plutôt que le feuillage. Un sol qui sèche complètement pendant la croissance de la tête donne des têtes plus petites, moins denses. Le paillage (5-8 cm de paille autour des plants) réduit considérablement la fréquence des arrosages.
Fertilisation : si le sol est bien préparé avec du compost, pas besoin d'apport en cours de culture. Si les feuilles pâlissent ou si la croissance ralentit, un apport de purin d'ortie dilué relance le développement.
Filet anti-insectes : je le pose systématiquement dès la plantation pour bloquer la piéride du chou (le papillon blanc dont les chenilles dévastent les feuilles). Pas besoin d'un filet à mailles fines, un simple filet de maraîchage suffit. Bonus : il réduit l'évaporation et coupe le vent.
Récolte : la tête principale et les jets secondaires#
La tête est prête quand elle est compacte, d'un vert profond, et que les boutons floraux sont encore bien fermés. Une tête 'Marathon' bien formée fait 15-20 cm de diamètre et pèse 200 à 400 g. Elle peut attendre 4 à 7 jours sans fleurir, ce qui laisse le temps de la couper au bon moment.
Technique de coupe : couper la tige principale à 12-15 cm sous la tête avec un couteau propre. Regarder attentivement les tiges latérales au moment de couper : le 'Marathon' produit 4 à 6 jets secondaires qui se développent après la coupe de la tête principale. Si on coupe trop bas en emportant ces tiges, on perd la deuxième récolte.
Les jets : ils se développent en 2 à 3 semaines après la coupe. Ce sont de petits bouquets de 5-10 cm, moins spectaculaires que la tête principale mais tout aussi bons à la dégustation. On les coupe au fur et à mesure de leur développement, en commençant par les plus avancés. Avec un plant bien nourri, la production de jets dure 3 à 4 semaines.
Après les jets, le plant est épuisé. On l'arrache et on le compoète.
Maladies et ravageurs fréquents#
| Problème | Symptôme | Prévention |
|---|---|---|
| Piéride du chou | Chenilles vertes, feuilles trouvées, oeufs jaunes sous les feuilles | Filet anti-insectes dès la plantation |
| Hernie du chou | Plants qui flétrissent, racines couvertes de galles | Rotation stricte, amendement calcaire |
| Mildiou des Brassicacées | Taches jaunes sur le dessus des feuilles, feutre grisâtre en dessous | Aérer, éviter l'humidité stagnante |
| Puceron cendré du chou | Colonies gris-bleuté sous les feuilles et sur les jeunes tiges | Filet, jets d'eau, coccinelles |
| Altise | Petits trous ronds dans les feuilles des jeunes plants | Filet, arrosage du feuillage, cendres |
Associations recommandées#
- Laitues et salades entre les plants pendant les premières semaines (occupation de l'espace, humidité du sol maintenue)
- Poireaux et oignons en bordure de planche
- Éviter : autres Brassicacées en contact direct (chou-fleur, chou de Milan, radis)
Variétés similaires#
Si vous ne trouvez pas de 'Marathon' F1 en jardinerie, ces variétés calabraises ont des caractéristiques proches :
- 'Bellstar' F1 : résultats similaires, bonne production de jets secondaires, que j'ai aussi cultivé avec satisfaction
- 'Green Magic' F1 : tête légèrement plus précoce, bonne résistance à la chaleur en zone 3
- 'Ironman' F1 : très compact, adapté aux petits jardins
Pour les jardiniers qui veulent des semences paysannes : 'Calabrais précoce' ou 'Ramoso Calabrese' sont les semences paysannes classiques du brocoli calabrais. Les résultats sont plus variables, la fenêtre de récolte moins prévisible, mais ces variétés sont reproductibles d'une année sur l'autre.
→ Brocoli 'Early Purple Sprouting' : fiche de culture
Vous cultivez le 'Marathon' dans une région particulièrement froide ou chaude ? Je suis curieux de savoir si le cycle de 65-80 jours après repiquage correspond à vos observations. Dans mon jardin en zone 2, les années fraîches rallongent ce délai de 10 à 15 jours facilement.
Guides liés#
Guide complet du brocoli au potager · Semis de brocolis en godets · Plantation du brocoli · Brocoli 'Early Purple Sprouting' · Brocoli 'Bellstar' F1